recepti 19.12.2018

Topla salata od pečenog povrća, vrlo ukusna i zadovoljavajuća!

Topla salata od pečenih patlidžana, paprika i rajčica lagano je jelo od povrća. Ovaj recept pogodan je za vegetarijanski, mršav i dijetalni jelovnik. Pečeno povrće vrlo je korisno, lako se probavlja. Uz korak po korak fotografije lako možete skuhati ukusnu salatu.

Za točenje goriva preporučujem samo visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i domaći jabučni ocat. Domaći ocat možete zamijeniti svježe cijeđenim sokom od limete ili običnim limunovim sokom.

Za kuhanje će vam trebati 40 minuta. Od sastojaka navedenih u receptu dobivate 2 obroka.

sastojci:

srednji patlidžan - 1 kom .;
slatka paprika - 1 kom .;
Rajčica - 2 kom .;
cilantro - 5-6 grančica;
maslinovo ulje - 2 žlice;
jabučni ocat - 1 tsp;
morska sol, crni papar.

Kako kuhati toplu salatu s pečenim patlidžanima

Povrće operite, obrišite suhim, položite na lim za pečenje. Sva povrća trebaju biti otprilike iste veličine, ako je patlidžan velik, onda ga razrežite po dužini na dvije polovice.

Pokrivamo lim za pečenje povrće folijom. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 190 Celzijevih stupnjeva. Stavite posudu za pečenje u pećnicu, pecite 20-30 minuta.

Povrće izvadimo iz pećnice, nakon otprilike 5 minuta izvadimo foliju.

Ako volite pečeno povrće s dimom, možete ih ispeći na roštilju ispod roštilja, tako što ćete ispod rešetka zamijeniti lim za pečenje tako da u njega istječe sok.

Žlicom istrljajte pulpu patlidžana s kože, sitno je narežite.

Rajčice ogulite, a meso narežite.

Papriku narežite na pola, ostružite sjemenke, preokrenite, uklonite kožicu. Luk narežite na trakice.

U zdjeli za salatu pomiješajte povrće, po ukusu pospite morskom soli, pospite jabučnim ocatom i maslinovim uljem prve hladno prešane ekstra djevičanske sorte.