Marinirane rajčice s hrenom, samo ukusni prstići
Ako volite eksperimentirati i probati nove recepture za zimu, svakako isprobajte rajčice s hrenom. Obratite pažnju na ovaj recept s fotografijom, a glava ispada nevjerojatno ukusna, samo ukusni prsti.
U njemu se tradicionalnom setu začinskog zelenila dodaju korijen lista i hrena, a korijen se dodaje kao narezan i usitnjen na ribež. Kiseli krastavac ovih rajčica pokazao se snažnim, prilično oštrim i vrlo mirisnim, sami su rajčice jaki, savršeno se pohranjuju i jedu s apetitom.
Ne baš velike, mesnate rajčice idealne su za kiseljenje, odaberite volumen limenki po vlastitom nahođenju. Izračun marinade u receptu dat će se jednoj litri vode, a količina preostalih sastojaka po litri posude. Ne zaboravite da hren ima oštar, specifičan miris, pa ga je potrebno brzo samljeti i svakako oprati ruke nakon što je korijen zgnječen.
sastojci:
- rajčica vrsta "krema" - koliko je potrebno za litar jar;
- češnjak - 3 klinčića;
- piment - 3-4 graška;
- crni papar - 2-3 komada;
- suhi kopar - 2 kišobrana;
- list hrena - 1 nije jako velik;
- korijen hrena - 0,5 žličice. ribani + 5-6 krugova;
- ljuta paprika - 2-3 prstena.
marinada:
- voda - 1 litra;
- šećer - 3 žlice. l;
- sol rock - 1 tbsp. l;
- ocat 9% koncentracija - 70 ml.
Kuhanje rajčice s hrenom za zimu
Pripremite staklenke (na pari ili sterilizirajte kao i obično), napunite najprije začinima i začinima. Na dnu stavljamo veliki komad lista hrena i veliki kišobran sušenog kopra.
Dodajte češnjak, narezane ploče, prstenove ljute paprike bez semenki, piment i crni papar. Korijen hrena čist iz tanke kože. Dio je narezan na kolutove, a neki su trljani na ribež. Dodajte u posudu s ostatkom začina.
Stavljajući rajčice, protresavši staklenku. Položite list hrena, bacite naribani i narezani korijen, ljutu papriku, češnjak.
Na vrh popunjavamo rajčicama. Ako su praznine, gurnite zelenilo i suhi kopar. Zakuhajte potrebnu količinu vode, stavite rajčice deset minuta.
Deset minuta kasnije, rajčice se zagrijavaju, voda se hladi. Prelijte ga u lonac za pirjanje, ponovno prokuhajte i ponovno zalijte pet minuta.
Drugi put isušite vodu, dodajte grubu sol, šećer. Kuhajte, miješajući.
Ulijemo ocat i izvadimo marinadu iz vatre, inače će ocat izgubiti snagu.
Napunite rajčice s kipućom slanom vodom ispod poklopca, čak i ako se marinada malo izlije na tanjur. Vijci.
Hermetički zapečaćene banke s rajčicama i hrenom, okreću se na boku i pokrivaju se pokrivačem, dekom. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim izvadite na skladište. Spremni rajčice će biti oko mjesec dana, sve to vrijeme oni će biti natopljeni marinadom i dobiti okus. Uspješne pripreme za vas!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
