Rajcica s bosiljkom za zimu
Ove godine zatvorio sam rajčice za zimu uz nekoliko recepata, jer volim otkrivati nove okuse. A jedna od njih je rajčica s bosiljkom bez sterilizacije. Broj sastojaka označenih na 2-litarskoj posudi. Budući da sam odjednom zatvorio nekoliko limenki, opis recepta bit će u množini. Ako možete sačuvati u limenke ili limenke od tri litre, samo izračunajte omjer. Težina rajčica malo će varirati ovisno o veličini samog povrća.
Sastojci za konzerviranje rajčica:
- rajčica - 1350 g;
- šećer - 4 žlice;
- kuhinjska sol - 35 g;
- limunska kiselina - 2/3 tsp;
- bosiljak - 2 grančice ili 6 listova;
- voda - 1 litra.
Kako kuhati rajčice s bosiljkom
Banke se dobro operu s sodom za pečenje i pokupe na nekoliko minuta. Stavite oprano lišće ili male grančice bosiljka na dno limenki.
Dobro umijte rajčice i stavite u posude. Najbolje je kupiti rajčice različitih veličina kako se ne bi mogle dobiti velike praznine u posudama i mogu se napuniti malim rajčicama.
Ulijte kipuću vodu.
Poklopite poklopcima i ostavite 15 minuta. Tijekom tog vremena, banke i rajčice se steriliziraju.
Zatim ulijte vodu u posudu i kuhajte marinadu dodavanjem kuhinjske soli i granuliranog šećera. Voda treba kuhati, a šećer i sol potpuno će se otopiti. Kada je marinada spremna, uliti limunsku kiselinu u posude i zaliti marinadu.
Zavrnite vijke ili limene poklopce i okrenite naopako. Zamotajte u toplu deku. Ostavite u ovom obliku jedan dan.
Banke su pohranjene u podrumu ili ostavi. Zimi otvorite i uživajte s užitkom.
Bon appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
