Slatka rajčica s češnjakom i peršinom za zimu
Nisu svi u stanju pripremiti puno očuvanja za budućnost, pogotovo ako nema puno vremena. Ali da zatvorim nekoliko staklenki ukusnih rajčica i krastavaca, sve je već tu. Predlažem da za zimu napravite marinirane rajčice s češnjakom i peršinom, koje su ukusne i slatke.
Svježi mirisni peršin savršeno se kombinira s rajčicom, a može se dodati u staklenku uz očuvanje. Zimi, kisele rajčice jednostavno nisu zamjenjive, savršeno će nadopuniti bilo koje jelo - meso, perad, kašu, krumpir itd.
sastojci:
- rajčica - 400 g,
- češnjak - 4-6 češnjaka,
- peršin - 5 grančica,
- voda - 600 ml.,
- sol - 2 žlice,
- šećer - 1-1,5 tbsp.,
- Ocat 9% - 2 žlice.
Kako kiseli rajčice s češnjakom i peršinom
Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode. Rajčice treba oprati i lagano osušiti. Sterilizirajte staklenke za predformate na prikladniji način - pećnicu ili iznad pare. Odvojite glavu češnjaka, ogulite zube i isperite, osušite. Pospite i peršinove grančice.
U pripremljeni staklenku stavite češanj peršina i češnjaka. Po želji možete dodati malo crne paprike, papra.
Staklenku napunite pripremljenom rajčicom. Staklenku protresite nekoliko puta tako da rajčice budu bliže i ugodnije jedna drugoj.
Staklenku rajčice napunite kipućom vodom. Nakon staklenke pokriti sterilnom kapicom i zamotati pokrivač. Ulijte rajčicu 15 minuta.
Nakon nekog vremena nježno ocijedite vodu, ponovno prokuhajte i vratite rajčici na 15 minuta.
Posljednji put vodu ocijedite u posudi ili posudi, dodajte sol i šećer. Kuhajte marinadu nekoliko minuta, a zatim ulijte dio octa i odmah pošaljite u staklenku.
Staklenku odmah srolajte sterilnim poklopcem i stavite je naopako, slično postupite i s ostatkom rajčice. Staklenke prekrijte rajčicom mariniranom dekom, ohladite ih jedan dan, a zatim stavite u podrum ili spremište i čuvajte do zime.
Dobar apetit!
(2 ocjene, prosjek: 4,00 od 5)
Učitavanje ...
