Ukusno predjelo s hrskavim mahunama
Hrskava, slatko-kisela i aromatična grickalica od rajčice i papra s češnjakom, koja se može poslužiti uz pire krumpir, žitarice, tjesteninu ili meso. U jesen, zbog prijetnje mraza, uklanja se cijeli usjev rajčice. Veliki broj smeđe i mliječno zrele rajčice pojavljuje se u trgovinama i na tržištu. Iz jesenske smeđe rajčice ispada vrlo ukusna i hrskava ukiseljena salata.
Vrijeme: 10 minuta + 2-12 sati za infuziju. Prinos: 2 obroka.
proizvodi:
- smeđa rajčica - 4 kom .;
- Bugarski papar - 1/2 kom .;
- češnjak - 1-2 zuba;
- sol - 1 tsp. (bez klizača);
- šećer - 2 žlice. (bez klizača);
- Jabučni ocat 6% - 1 žlica. l .;
- crni papar (mljeveni);
- peršin (ili kopar).
Kako kuhati ukusne rajčice s paprom i češnjakom
Da bi predjelo postalo ukusno i hrskavo, odaberite svježe, jake i sočne plodove rajčice. Povrće operite, narežite stabljike. Zatim narežite rajčicu na male kriške.
Sada biramo aromatičnu i slatku bugarsku papriku za salatu. Kako bi se predjelo ispeklo, uzimamo crvenu papriku. Gledamo da paprika paprike nije bila spora. Treba biti svjež, podatan i debelozidan. Operite mahune papra, narežite ga da uklonite sjemenke. Oguljenu sjemenku paprike izrezati na trakice. Izmiksajte mirisne kriške papra na kriške rajčice.
Za salatu uzmite svoje omiljene zelje. To može biti kopar, peršin ili oboje. Izrezali smo opranu zelje. Previše plitko s rezanjem nije potrebno, neka komadići zelenja budu veliki, tako da se dobro osjećaju u salati.
Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte češnjak, dodajte povrće narezano.
Dodajte mirisnu svježe mljevenu crnu papriku s mlinca.
U salatu dodajte šećer.
Slana salata.
Ulijte žlicu jabučnog octa u zdjelu salate. Jabučni ocat možete zamijeniti običnim ocatom 9%. Budući da je stolni ocat jači od jabučnog octa, ulijemo malo nepotpunu žlicu.
Pomiješajte sve sastojke salate.
Snacku treba dati vremena da inzistira da smeđa rajčica s paprom ima vremena namočiti u marinadi. Zdjelu zatvorite filmom za hranu za salatu.
Prema receptu, rajčica bi trebala marinirati jedan dan, ali nakon 2 sata predjelo je već vrlo ukusno, sasvim je moguće poslužiti ga. Prilikom posluživanja salati dodamo malo biljnog ulja.
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
